يعتبر المحار والرخويات من المأكولات البحرية اللذيذة والتى تمد الجسم البشرى بعدد كبير من العناصر الغذائية الفريدة بجانب المعادن الموجودة بها ،
حيث انها تحتوى على فوائد صحية كبيرة ،
ايضا من فوائد المحار انه يساعد فى فقدان الوزن الزائد ،
- زيادة النشاط الأيضى ،
- زيادة اصلاح الأنسجة والنمو ،
- خفض مستويات الكوليسترول ،
- خفض ضغط الدم ، وتحسين وظائف الجهاز المناعى ،
- المساعدة فى التئام الجروح
- تعزيز نمو صحى .
- وعلاوة على ذلك فهى تعتبر اكلة مثيرة للشهوة الجنسية ،
- وتعمل على تحسين الدورة الدموية ،
- وزيادة قوة العظام للحد من هشاشة العظام .
المحار هو نوع من احد انواع الرخويات التى تؤكل من قبل الثقافات فى جميع انحاء العالم ،وهناك انواع متعددة من المحار ،
وبعضها خلق بشكل اساسى اللؤلؤ ،
وهذا النوع فى العادة لا يستهلك من قبل الناس ،
ولكن توجد مجموعة متنوعة من المحار يمكن طهيها وتناولها فى الوجبات الرئيسية ،وتسمى عائلة المحار او انواع المحار العلمية باسم ostreidae .
