من افضل الطعوم من وجهه نظري وعموما فصيله السردين كلها بانواعه المختلفة.
نظرا لاحتواء السردين علي نسبه عالية من الدهن تصل الي 46% من الوزن الجاف وكذلك الاملاح المعدنية والمواد المفيده مثل الاوميجا 3 وهذه المعلومه عرفها الانسان بالدراسة والتحليل
الاسماك التي تتغذي علي السردين فعلمها الخالق سبحانه وتعالي فتجد ان معظم ان لم يكن كل الاسماك السريعة والمهاجمة لاسراب تفضل السردين كفريسة.
وصراحة انا لا أري فارق بين الباغة و السردين سوي الحجم! لكن السردين بيشتغل في كل مكان لأن نسبة زفارته عالية.
كما ان السردين نتائجه جيدة جدا في التوشيح
من نقط ضعف السردين انه ضعيف جدا. فاذا نقرت معاك و بطلت لمدة خمس دقائق فهذا معناه ان السردينة إما وقعت من السن و سمكة نتشتها من السن.
من أفضل طرق التسقيط بالسردين يتم تطعيم سن كبير الي متوسط بسردينة كاملة من عينها، و باقي السردينة يتدلي من السن. هذه الطريقة ممتازة للمحسن و الشريفة و أحيانا الشعور.
هو مفضل جدا لأسماك الدنيس والوقار (الحلابيش) وكذلك سمك الجرجار ..
في البحر الأحمر يتم الصيد به كما هم دون تطقيع ولكن بعد تمليحه والتطعيم يتم بشبك السن في عين السردين مع وضع قطعة سبيط وهو جيد جدا لأسماك البحر الأحمر ( الشعور ، الناجل ، أبو لولو ، البونجز …إلخ )
أشهر أماكن بيعة في الإسكندرية في منطقة المكس والدخيلة ..حيث اجود أنواع السرين ويتم صيده عن طريق شبك الجر
- اقرأ : 8 أسباب تبعد السمك عن الطعم
طريقة استخدام السردين كطعم في مختلف الأماكن
- يتم تقطيع السردين إلى قطع صغيرة على سبحة للميرة والجلنفيش
- يتم استخدام السردين حى كطعم بالتسليك لسمك المياس والدراك والأنش
- يتم استخدامه مقطع أنصاف لصيد سمك الدراك الصغير من الشاطئ وكامل الجر
- يتم استخدامه كقطع تحت عوامات سطحية لصيد سمك التونة واللمبوكة
- يتم استخدام سمك السردين مفتوح ومقلوب كشريحة في حداف لصيد سمك الوقار
- يتم استخدام سمك السردين مقطوع الرأس على سن 1 بساق بالبوصة العادية لصيد سمك المياس
- يتم استخدام لحم السمكة فقط لصيد البورى الجعبوب خاصة وقت التزاوج لصيده على العايم من مسافة 2-3 متر
- يتم استخدام اللحم أيضا فقط بنظامى البالون والربع لصيد البورى في موسم التزاوج ولكن على عمق كبير
بس حابب اضيف حاجة هو ان الصيد فى البحر الاحمر يفضل استخدام الماكريل كطعم عن السردين وذلك يرجع لوجود ظفارة اعلى فى الماكريل عنه فى السردين
اما عن السردين مملح ام لا لو بترمي من الشاطيء بماكينه مثلا من شاطيء رملي او صخري يفضل السردين المملح حديثا يعني تخلطه بالملح وانت علي البحر مطلوب يكون اللحم ناشف شويه علشان يستحمل الرمي وما يقعش من السن ويكون محتفظ بزفارته علشان يجمع السمك
ولو الصيد من مياه ساكنه زي الميناء يفضل طازج بدمه علشان تاخذ ميزه عن من حولك والسردينلا طبعا ملكه الساحل الشمالي .
والترميل للغلنفيش في الساحل الشمالي سبحه 4 فروع وفي الميناء او المياه الساكنه جوز واسع
- اقرأ : أنواع طعم الجمبري و طرق حفظه
طرق تحضير و تجهيز السردين كطعم للصيد
يعتبر السردين من اهم الأسماك المستخدمة كطعم فى صيد الكثير من انوع الأسماك الأخرى
هذا وتأتي أهمية السردين من الرائحة النفاذة التي يتمتع بها بالاضافة الى قوامه اللين الذي يؤدي لسرعة و سهولة انغراز سن الصنارة (السنارة – الخطاطيف ) في السمكة على العكس من لحم الحبار المستخدم كطعم
- أبرز مشكلة تواجه مستخدم السردين كطعم هو قوام لحمه اللين الذي يجعل من الصعب جدا تثبيته في الصنارة (السنارة – الخطاطيف) فيجده المستخدم ينحل من الصنارة (السنارة – الخطاطبف) بسرعة بمجرد دخوله الماء .
الطريقة الاولى :
- نحضر كمية من سمك السردين الطازج
- يتم رص السردين بجانب بعضة على ورق جرايد
- يتم رش ملح خشن بكمية كبيرة على السردين ثم تلف الجريدة جيدا وتضعها في كيس بلاستك وتحكم ربط الكيس جيدا كي لا تتسرب منه الماء
- يتم و ضعة فى الثلاجة (البراد) و ليس فى الفريزر
- بعد 5 – 6 ساعات تطلع الكيس و تكرر الطريقة مرة اخرى على الاسماك وذلك بعد ان تكون قد غيرت الجريدة .
- فى اليوم الثانى قوم بتغير الجريدة و رش ملح من جديد .
- فى اليوم الثالث الان الطعم اصبح جاهز .
الطريقة الثانية :
- نحضر كمية من سمك السردين الطازج
- يتم رص السردين بجانب بعضة على ورق جرايد
- يتم رش ملح خشن بكمية كبيرة على السردين ثم يتم وضعة فى الشمس لمدة يوم , فيقوم كل من عاملي الملح والشمس بتجفيف السردين جزئيا فيصبح أكثر تماسكا .
- فى اليوم الثانى الان الطعم اصبح جاهز .
تعليق واحد