اليوم جايب لكم افضل طريقة صنع عجينة الصيد المقلية (بحري) والطريقه غير مكلفة
مكونات العجينة المقلية
- 1ـ دقيق ( طحين _ الكميه حسب احتياجك )
- 2_ بيضتين مش أكتر 🙂
- 3_ زبــده (للقلي)
طريقة عمل عجينة الصيد المقلية
طبعا البيض تضيفة على حسب الكميه اللي حضرتك عايزها للعجينه
وعن نفسي باعمل العجينه بالطريقه دي ..
البيضتين تكسرهم في طبق غويط وقلبهم بشوكه
بعد كده ضيف الطحين (الدقيق) شويه شويه واعجن بأيدك لغاية العجينه ماتبقى متماسكه ومش بتلزق (تلتصق) بالأيد
بعد كده تحط شويه زيت في الطاسه (المقلاه) وبعدها تمسك العجين الي عجنته وتعمل كور صغيره على حسب حجم الميدار وتسقطهم في الطاسه الى ان تمتلي المقله بكور … بعده شغل النار على اعلى درجه وجيب ملعقه وحرك بيها الكور كلها بسرعه من غير ماتقف .لغاية ماتبقى الكور بيضه شويه واطفي النار ….
ملحوظه : كل الكور هيبقى لونها ابيض في 15 ثانيه تقريبا
المهم ..بعد كذا خلاص اطفي النار وحطهم في اي مكان لغاية مايبردوا…..
وجرب خذ كاس وحط فيه ميه وخذ كوره من الي سويتهم وحطها في الكاس لمدة 100000000 ساعة ماتفرق
وطلع الكوره والمسه راح تلاحظ ان الميه بقت بيضاء يعني طلعت ريحة زفر البيض والعجين و بقت ماسكه بعضها ..
وبكده السمك اذا جه ياكل مش هيقدر يسحبها من السنار .. جرب وادعيلي 🙂
