يبدا صيد البوري عاده طوال العام ولكن اكثر فتره هي من شهر 7 الي شهر 11
واكثر فتره تحديدا هي الملاتم خلال شهر 7 وشهر 8 مع المياه العكرة البنيه
ويكون سمك البوري قريبا من الشواطئ الصخرية
من القلعه الي المنتزه علي الصلبان والبلكات
و يمكن صيد سمكة البوري بثلاث طرق
الطريقه الاولي
الصيد بالعجينه البيضاء
بالبوصه اليد والفله ” الغماز”
سلاحين متر مقسومه علي اتنين
الطريقه الثانيه
الصيد بالربع او المشنقه
ببوصه قصيره بين الصلبان والبلكات
عن طريق سلاحين قصيرين تحت الرصاصه
وسلاح موازي للرصاصه اعلي الرصاصه
اسمه سلاح مروحه
وعيش مبلول مفرول بلدي ملفوف علي الرصاصه
والتسقيط حساس بين الصلبان والبلكات
الطريقه الثالثه
الصيد بالساندونش
وهي طريقه الصيد عن طريق استخدام
العيش الفينو مقسوم من البطن علي نصفين
او العيش البلدي بنفس الطريقه
مع لف الساندوتش بسبحه اسلحه ملفوقه
بطريقه دائريه علي الساندوتش عن طريق غرس
السلاح في العيش
والرمي علي العائم في نصف المياه بالفله “شمندوره”
او برصاصه خفيفه علي الارض بصيد الماكينه”
معلومات هامه عن البوري الحفار
أسماك الحفار من أفضل أنواع عائلة البورى الموجودة فى بحيرات مصر وتحتل المرتبة الثانية بعد الهليلى من ناحية الجودة والنكهة
يمكن التعرف عليها وتمييزها لغير العاملين بهذا المجال بالعلامات الآتية
- سمك الحفار على جانبيه خطوط سوداء طولية
- عيونه سوداء وعريض من الوسط
- شفته العلوية لحمية إذا تحسسناها بأصابع اليد
وهى من الأسماك البحرية وتأتى إلى البحيرات المصرية عن طريق البواغيز كزريعة وتستكمل دورة حياتها بالبحيرة حتى تصل لمرحلة البلوغ الجنسى وتحمل البطارخ ثم تعود إلى البحر المتوسط لوضع البيض وتنتظر حتى يتم التلقيح والفقس ثم تعود الأمهات مع الزريعة لتبدأ دورة أخرى
البوري الحفار هو أحد أنواع العائلة البورية والتى يوجد منها 80 ثمانين نوع فى العالم ويوجد منها 11 نوع فى بحيرات مصر
